Die Geschichte der Chocolade füllt ganze Bibliotheken. Bereits vor über 3500 Jahren schätzten die Maya die wohltuende Wirkung der sonderbaren Frucht, die direkt am Stamm des Kakaobaums wächst. Bei den Azteken galt das mit kaltem Wasser vermischte Xocolatl als berauschendes und aphrodisierendes Lebensmittel. Die edelsten Kakaobohnen fanden sogar Verwendung als Zahlungsmittel.

Erst 36 Jahre nach der Entdeckung Amerikas schaffte der Kakao den Sprung über den Atlantik und fand als Getränk seine ersten Verehrer und vor allem Verehrerinnen am spanischen Hof. Allerdings kam der europäische Adel erst so richtig auf den Geschmack, als die Chocolade mit Honig und Rohrzucker gesüsst wurde. Für den Normalsterblichen wurde Chocolade erst erschwinglich, als sich die Pressung des Kakao und die anschliessende Vermahlung zu Kakaopulver durchsetzten.

1819 baute François-Louis Caillier die erste Chocoladenfabrik in der Schweiz. Die Sternstunde der Schweizer Chocolade-Pioniere hatte geschlagen! Mit ihren innovativen Verfahren begründeten Philippe Suchard, Jean Tobler, Rudolf Sprüngli und andere grosse Unternehmer den Ruf der Schweizer Chocoladenkultur.

Die Confiserie Sprüngli setzt diese grosse Tradition durch eine rigorose Selektion der Kakaosorten fort. Als Paradebeispiel seien die exklusiven Cru-Sauvage-Spezialitäten genannt. Verwendet werden vorwiegend die kleinen Bohnen des seltenen Wildkakaos, die im Tiefland Boliviens gedeihen. Somit schliesst sich der Kreis eines aussergewöhnlichen Naturgeschenks, das einst in den Tiefen des Urwalds entdeckt wurde und das den Connaisseur nach Tausenden von Jahren wieder dorthin zurückführt.